Faves amb carxofa

Una recepta primaveral, molt senzilla, on combinem dos tresors pel paladar d’aquesta estació: faves i carxofes.

Ingredients

  • 10 – 12 carxofes
  • 1/2 kg de faves pelades
  • 200 gr de pernil salat
  • oli d’oliva
  • 1 cullerada de farina

Elaboració

  1. Rentem i tallem les carxofes.
  2. Fem al vapor les carxofes i les faves juntes, i les reservem en una cassola.
  3. En una paella saltegem el pernil a trossets amb una mica d’oli d’oliva.
  4. Afegim una cullerada de farina i remenem.
  5. Afegim una mica d’aigua de la cocció al vapor, i ho deixem coure un minut.
  6. Aboquem aquesta salseta sobre les verdures i ho deixem coure a foc suau dos minuts.
  7. Servir ben calent!

Un comentari a “Faves amb carxofa

Deixa un comentari