Una recepta fàcil, fresca i original. Descobreix noves maneres de cuinar els porros!
Ingredients
- 24 porros (6 per persona)
- 4 ous
- 1 got petit d’oli d’oliva
- 1 got petit de vinagre
- Una mica de sal
- Una culleradeta de mostassa antiga
Elaboració
- Netegem els porros i els hi tallem la part més verda.
- Els fem coure al vapor.
- Un cop cuits, els reservem i els deixem refredar a la font per servir.
- Bullim els ous, els pelem i els ratllem a sobre dels porros.
- Barregem l’oli, el vinagre, la mostassa i la sal i remenem per emulsionar-ho.
- Posem la vinagreta per sobre dels porros.