Ja fa uns dies que estem collint les noves carabasses d’enguany. Cada any les plantem a mitjans de juliol i creixen durant tot l’estiu. Quan els fruits ja estan madurs, la planta comença a assecar-se i és el moment de collir i guardar-les per als mesos de tardor i hivern.

En crema, per acompanyar, per fer un pa de pessic, al forn… La carbassa és molt rica en vitamines i minerals i baixa en greixos i la podeu cuinar de moltíssimes maneres.

Aquest any la collita està essent molt bona, tindrem carabasses durant tots els mesos freds!