Salsa Pesto amb mongeta

Una variant de la salsa pesto tradicional per llepar-se els dits! És una manera divertida d’afegir més verdura al nostre plat de pasta.

Ingredients

  • 50 gr de fulles d’alfàbrega fresca
  • 4 cullerades de pinyons pelats
  • 1-2 dents d’all
  • 115 gr de formatge parmesà
  • Mig got d’oli d’oliva verge extra
  • Mongeta tendra fina bullida i tallada a trossets petits
  • Patates bullides tallades molt petites

Elaboració

Fem simplement el mateix que amb el pesto normal però en acabar la salsa, li afegim els trossets de mongeta i patata bullides. Ja veureu com seduïu les criatures de la casa!

Deixa un comentari