A partir d’aquest dimarts 30 de juny ja podeu accedir al mercat de la plaça del Gra de Figueres sense restriccions d’aforament ni control d’entrada, sempre amb respecte i amb distància mínima per part de tots. Esperem retrobar-nos ben aviat al mercat!!!
A la Rufa treballem extremant les mesures de seguretat i higiene, sempre que manipulem els productes i mentre fem la venda al mercat i el repartiment a domicili. Us demanem que, en la mesura que pugueu, vingueu al mercat amb mascareta i guants. De tota manera tenim a la vostra disposició guants d’un sol ús i gel desinfectant per les mans i superfícies.
Moltes gràcies per la vostra col·laboració!
Volem agrair-vos a totes i tots els que feu l’esforç de venir al mercat i fer la cua amb paciència, a totes les que ens encarregueu la compra per la web i que seguiu confiant en nosaltres en aquests dies difícils. Ara, més que mai, cal apostar pel comerç local, de proximitat i per l’alimentació ecològica i de productors del territori. Moltes gràcies per ser-hi!!
Ferran
En aquests dies de confinament, podeu encarregar la vostra compra des de la web, us la prepararem i la podeu passar a recollir el dia que trieu al mercat de Figueres, o us la podem portar a casa (dimecres i dissabtes) en cas que no pugueu sortir a comprar. Pagueu en el moment de la recollida i no haureu d’esperar-vos innecessàriament.
Us esperem al mercat de Figueres (Plaça del Gra, dimarts, dijous al matí).
Als comentaris (al finalitzar el formulari de compra) podeu concretar com voleu la vostra compra o qualsevol aspecte que considereu important.
Gràcies!!
Des d’aquesta setmana, ja podeu pagar les vostres compres al mercat amb targeta. Ja no cal que abans d’anar a mercat reviseu si porteu diners en efectiu, podeu venir tranquils i pagar còmodament amb targeta a la parada de La Rufa.
Us recordem que durant tot l’estiu ens trobareu els dimarts, dijous i dissabtes a la Plaça del Gra de Figueres i els dimecres al mercat de la Vila de Llançà.
Us hi esperem.
Una amanida fresca i nutritiva, amb la patata nova, que és deliciosa.
INGREDIENTS:
PREPARACIÓ:
Bullim les patates, netes i amb pela. Quan les punxem i trobem que estan toves, les colem i refredem a la nevera unes hores.
Pelem les patates i les tallem a làmines. Tallem les salsitxes a rodanxes i les afegim. Tallem els cogombrets ben petits i els afegim, tallem la ceba tendra ben petita i l’afegim.
Fem una maionesa i un cop feta, la barregem amb 150 ml. de crema de llet, o crema de llet vegetal. Afegim l’anet i la sal a la salsa, barregem bé i tirem la salsa per sobre de l’amanida.
Us recomanem servir-la ben freda. Bon profit!!
Amb les pluges i les temperatures que estem tenint, els cultius de primavera-estiu comencen a donar els primers fruits.
Aquests dies hem començat a collir les primeres mongetes i els primers carbassons. Després de tants mesos, ja ho trobavem a faltar.
Aviat collirem les primeres tomates dolces!!
Comença la temporada del gazpatxo, cremes fredes de carbassó, de síndria o de meló, amanides de tot tipus, … anirem ampliant el nostre receptari.
Des de fa unes setmanes ens hem traslladat al mercat de la Vila de Llançà, a l’aparcament que hi ha al carrer que puja cap a les escoles.
Serem aquí tot l’any, estem a recer de tramuntana i esperem que us sigui més fàcil aparcar aprop a l’estiu, els que veniu en cotxe.
Durant el mes de gener hem fet una promoció de descompte per a les famílies i treballadors/es de les escoles. Estem molt contents de com ha funcionat i és molt possible que ben aviat tornem a fer alguna promoció per als llançanencs. Estigueu atents!
A l’hivern les cols són boníssimes. Les hem d’aprofitar i cuinar receptes com aquesta, ben originals, per trencar la monotonia i gaudir de la bona cuina.
1 col
300 gr de carn picada
1 tassa d’arròs bullit
1 ou
30 gr. de mantega
1 ceba
1 pebrot
2 fulles de llorer
1 cullerada de tomata fregida
1 got de nata líquida
Netegeu la col, la talleu per la meitat i la feu bullir durant uns 20 minuts en aigua i sal.
Pel farcit, es barreja la carn picada, amb la ceba picada, l’arròs i l’ou. Salpebreu.
De la col escorreguda, en separeu unes 12 fulles.
Poseu tres fulles, una a sobre l’altra i hi col·loqueu una porció del farcit que heu preparat anteriorment.
Enrotlleu les fulles i les lligueu amb un fil de cuina.
Per la salsa, daureu ceba picada amb la mantega, hi afegiu el pebrot tallat a tires, les fulles de llorer, la tomata sofregida i salpebreu al gust.
En una paella a part daureu els rotllets. Els col·loqueu en una safata al forn, sobre un llit de col o de col i ceba tallada fina. Ho deixeu coure uns 30 minuts a 200º.
Abans de servir hi afegiu la salsa per sobre.
Bon profit!
Amb aquests dies de fred, hem preparat a fons l’hivernacle i hem sembrat els primers pèsols.
Esperem que finals d’hivern ja estaran a punt per collir.
Els pèsols són lleguminoses, amb moltes propietes beneficioses per la salut. Contenen moltes vitamines del grup B, vitamina C, proteïnes de fàcil digestió, hidrats de carboni d’assimilació lenta i minerals (calci, ferro, potassi). Ens poden ajudar a millorar l’ànim en moments d’estrés o nervis, contribueixen a millorar la circulació, son antioxidants i reforcen la flora intestinal.
Així que anirem buscant receptes bones i senzilles per cuinar-los a la primavera.
